Ein Topf voller Erinnerungen

Ich bin kein Koch. Ich koche einfach gerne.
Und manchmal wird dabei aus einem ganz normalen Essen eine Geschichte, die man noch Jahre später erzählt.
In meiner Küche wurde schon vieles erlebt: Nudeln wurden zur Rutschbahn, ein versalztes Essen musste gerettet werden und aus mancher Küchenpanne wurde am Ende sogar ein Lieblingsgericht. Bei uns wurde nicht nur gekocht, bei uns wurde gelacht, erzählt und manchmal auch kräftig improvisiert.
Ich habe in meinem Leben viele Länder gesehen, in schönen Hotels gegessen und die unterschiedlichsten Küchen kennengelernt. Aber wenn Sie mich fragen, was mir wirklich schmeckt, dann ist meine Antwort ganz einfach:
Eine frische Scheibe Brot, gute Butter und eine Tomate.
Denn gutes Essen muss nicht teuer sein. Es muss von Herzen kommen.
Dieses Buch erzählt deshalb nicht nur von Rouladen, Suppen, Kartoffelpuffern und Soßen. Es erzählt von Menschen, die an meinem Tisch saßen, von Freundschaften, von Reisen, von meiner Familie und von den vielen kleinen Augenblicken, aus denen ein Leben besteht.
Manche Erinnerungen duften nach Suppe.
Manche schmecken nach Rouladen.
Und manche bringen mich heute noch zum Lachen.
Wenn Sie dieses Buch aufschlagen, betreten Sie meine Küche.
Kommen Sie herein, setzen Sie sich dazu.
Bei uns gilt nämlich eine einfache Regel:
Keiner geht hungrig nach Hause.
Und möglichst auch nicht, ohne vorher gelacht zu haben.
Denn was am Ende in meinem Topf geblieben ist, sind nicht nur Rezepte.
Es sind Erinnerungen.

Karlheinz Esser, Jahrgang 1941, ist Künstler, Bildhauer, Maler und vor allem ein Mensch, der das Leben mit offenen Augen und viel Humor betrachtet.
Aufgewachsen im Ruhrgebiet, hat er schon früh gelernt, dass das Leben nicht immer einfach ist. Mit Fleiß, Tatkraft und seiner eigenen Art, die Dinge anzupacken, ging er seinen Weg. Später führten ihn seine Reisen durch viele Länder und zu unzähligen Begegnungen mit Menschen und ihren Küchen.
Das Kochen hat ihn dabei immer begleitet. Er bezeichnet sich selbst nicht als Koch. Er kocht einfach gerne. Am liebsten mit Herz, Liebe und einer guten Portion Humor. Für ihn muss ein Essen nicht kompliziert oder teuer sein. Oft sind es gerade die einfachen Gerichte und die Menschen am Tisch, die zu den schönsten Erinnerungen werden.
Als Künstler hat Karlheinz Esser zahlreiche Skulpturen und Bilder geschaffen. Auch das Schreiben begleitet ihn seit vielen Jahren. In seinen Büchern verbindet er persönliche Erinnerungen mit Geschichten, Humor und den kleinen Dingen, die das Leben besonders machen.
Mit 'Ein Topf voller Erinnerungen' lädt er seine Leserinnen und Leser an seinen Tisch ein.
Es geht um Rezepte, Küchenpannen, Freundschaften, Familie und viele Erlebnisse, die eines gemeinsam haben:
Man kann sich an ein gutes Essen erinnern, aber noch viel länger an die Menschen, mit denen man es geteilt hat.