Hier finden Sie sehr einfach nachzubackende gluten-laktosefreie Brötchenrezepte für Zöliakie Betroffene.
Etliche Brötchenrezepte sind mit Backpulver entwickelt,für Zöliakie Betroffene,die keine Hefe vertragen.Es hat aber auch Rezepte dabei die mit Hefe von mir entwickelt wurden.
Ich wünsche viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachbacken.

Vor 34 Jahren bekam ich meine Diagnose-Zöliakie und Laktoseintoleranz-.Meine Ärzte bestätigten mir aber,daß ich schon seit meiner Geburt (Jahrg.1950) diese Autoimmunkrankheit habe.Dortmals konnte Zöliakie aber noch nicht diagnostiziert werden.Die Diagnose veränderte mein Leben total,ich mußte meine ganzen Koch und Backgewohnheiten umstellen.Das gelang mir mit der Zeit dann auch sehr gut.In den vielen Jahren meiner Zöliakie habe ich sehr viele glutenfreie Koch und Rezepte selbst entwickelt.Ich leite eine Zöliakie Gruppe und bin Admin bei einigen Zöliakiegruppen bei Facebook und berate Mitglieder bei der Umsetzung von glutenfreien/laktosefreien Rezepten.