<p>Laktoseintoleranz, Fruktoseintoleranz – und trotzdem wieder genießen? Dr. Claudia Nichterl zeigt, wie Darmregeneration gelingt, ohne auf Lebensfreude zu verzichten. Ihr Ernährungsratgeber bei Intoleranzen verbindet moderne Ernährungswissenschaft mit der TCM-Ernährung und ihrer bewährten Fünf-Elemente-Ernährung zu einem ganzheitlichen Konzept.</p>
<p>Im Zentrum steht ein Vier-Wochen-Programm für die Darmgesundheit, das den Verdauungstrakt zunächst mit warmer, glutenfreier Ernährung und heilsamen Kraftsuppen entlastet – und anschließend die individuelle Toleranzgrenze behutsam erweitert. Statt lebenslangem Verzicht setzt die Autorin auf kluge Lebensmittelkombinationen, die den Körper trainieren und stärken.</p>
<p>Über 40 alltagstaugliche Rezepte begleiten jede Phase – vom wärmenden Reis-Congee bis zu genussvollen Hauptgerichten. So wird dieses Kochbuch für Intoleranzen zum mutmachenden Wegweiser zurück zu einem unbeschwerteren Essalltag.</p>
<p>Ideal für Betroffene von Nahrungsmittelunverträglichkeiten und alle, die ihre Verdauungsbeschwerden endlich verstehen und aktiv lindern möchten.</p>