15 Arten, Hefe selbst herzustellen

Wir zeigen dir Schritt für Schritt wie du ganz einfach Hefe zum Backen zu Hause herstellen kannst.
Ein Sprichwort besagt: "Viele Wege führen nach Rom". So ist es bei der Hefeherstellung auch. Backhefe kannst du auf verschiedene Art und Weise selbst machen. Daraus kannst du aromatische Brote und Brötchen backen, Kuchen kreieren oder sogar sprudelnde Getränke wie Ingwerbier zaubern.

Neben 15 detaillierten Anleitungen enthält das Hefebüchlein einen Download für eine kostenlose tägliche Checkliste für Sauerteig zum Ausdrucken.

Tina Schuler hat für das Kochmagazin "Oma Kocht" verschiedene Arten der Hefeherstellung zusammengetragen. Sie erklärt Schritt für Schritt, wie jeder zu Hause Hefe auf verscheidenen Wegen produzieren kann, ohne auf industrielle Hefe zurückzugreifen.