On the Scent: A journey through the science of smell

Pochemu odni zapahi kazhutsya nam chudesnymi, a drugie vyzyvayut otvrashchenie? Est' li na svete zapahi, kotorye vsegda vosprinimayutsya kak horoshie ili durnye vsemi predstavitelyami nashego vida — nezavisimo ot kul'tury, proshlogo opyta i fiziologicheskih razlichij? Mozhno li sozdat' molekulu s kakim-to opredelennym aromatom? A sostavit' ol'faktornuyu kartu?.. I kstati, kakuyu rol' igrayut zapahi v zhizni raznyh nasekomyh? Paolo Pelosi, professor himii, izuchayushchij obonyanie, avtor bolee 150 nauchnyh publikacij, otvetit na vse eti i mnogie drugie voprosy, poznakomit s novejshimi dostizheniyami nauki o zapahah i rasskazhet ob udivitel'nyh mekhanizmah obonyaniya, kotorymi evolyuciya nadelila vsevozmozhnyh zhivyh sushchestv — vklyuchaya cheloveka. "My chasto ne obrashchaem vnimaniya na zapahi i pochti vsegda ih nedoocenivaem. Mezhdu tem oni tajno vliyayut na nashe nastroenie, predopredelyayut vybor i voobshche delayut zhizn' kuda bolee priyatnoj. Nash nos nepreryvno bombardiruyut raznoobraznye molekuly, dazhe esli my nichego ne nyuhaem special'no. Agressivnye zapahi nas ottalkivayut i neredko spasayut ot potencial'no opasnyh situacij, priyatnye kazhutsya neodolimo privlekatel'nymi, i zachastuyu vse eto proiskhodit ispodvol', tak, chto my nichego ne osoznaem. Aromaty vyzyvayut emocii i vnezapno vozvrashchayut k zhizni vospominaniya, davno spryatannye v glubinah pamyati" (Paolo Pelosi).