Recettes créoles de Da ti Clé

Grande cuisinière, Da ti Clé, notre aïeule, nous a confié au fil du temps ses principales recettes traditionnelles. Après les avoir dégustées, pendant de nombreuses années, nous les avons collectées pour les transmettre à notre famille élargie. Ce sont des recettes simples, issues de la cuisine familiale basées sur les ingrédients disponibles.
A vous de les adapter dans cet état d'esprit.

Alain LEQUIEN est un auteur - conférencier ayant déjà écrit plus d'une vingtaine d'ouvrages notamment sur les mystères régionaux (Bourgogne, Ain, Savoie, Hautes-Alpes) mais aussi sur Saint-Jacques de Compostelle parcouru entièrement à huit reprises depuis de nombreuses années. Autres ouvrages : Haine tenace, un roman historique, Vauban le bourguignon, une biographie, un dictionnaire des mots du Moyen âge...
Ses sites : www.alain-lequien.fr et www.bourguignon-la-passion.fr