Ce que nous mangeons ne nourrit pas seulement notre corps, cela influence notre cerveau, nos emotions, notre
energie, notre esperance de vie. Quelques minutes apres un repas riche en sucres et en graisses, le cerveau libere de la dopamine. Le circuit du plaisir s active, le meme que celui implique dans les addictions. Sans que nous en ayons conscience, nos choix alimentaires faconnent notre equilibre interieur.

Dr Hafid Halhol est titulaire de deux doctorats, l un en medecine, l autre en sciences economiques de l Universite Paris-Dauphine. Il est egalement diplome d un Master en nutrition, alimentation fonctionnelle et sante de l Universite Laval au Quebec, ainsi que d un diplome universitaire en nutrition et dietetique de l Universite Paris Descartes. Pour lui, la nutrition est le fondement d une sante durable, qui se construit chaque jour par des choix simples et determinants.