Einfach essen? Wer blickt denn noch durch, wenn regelmäßig Nahrungsmittel in die Kritik geraten, die vorher noch gesund schienen – und umgekehrt? War das mit dem Essen schon immer so kompliziert?
Keineswegs. Dieses Buch will Ihnen dabei helfen, das einfache, natürliche Essen wiederzuentdecken. Diäten, Studien und Nährstofftabellen sind keine Lösung, denn sie verallgemeinern, was in Wirklichkeit individuell ist.
Einfach essen zeigt hingegen, dass die richtige Ernährung immer mit der Frage beginnt: Was ist gut für mich? Das Buch zeigt Wege zu einer Ernährung, die zugleich gut schmeckt, Spaß macht, gesund und vor allem praktikabel ist: Gute Zutaten mit Liebe zubereitet und mit Genuss verzehrt. Denn die Ernährung muss für Ihr Leben funktionieren – nicht Ihr Leben für die Ernährung.

Felix Olschewski schreibt über Essen und Esskultur und ist fünffacher Kochbuchautor. Seit 2009 hilft er mit der freien Internetseite urgeschmack.de täglich tausenden Menschen auf dem Weg zu ihrer eigenen optimalen Ernährung.