Manu tiene un sueño: ser profesional de ciclocross. Miriam despegó su vuelo médico a los cinco años, antes de sobrevolar la sierra de Cádiz en parapente. Rubén, un apasionado de Japón, la magia y el sushi fantasea con viajar algún día al país nipón. Mari Jose, gran fan del grupo U2, llamará a su perro de alerta médica Bono, como el cantante del grupo. 111 historias de personas con diabetes reúne los testimonios de aquellos que luchan por sus sueños y afrontan los retos diarios de coexistir con una enfermedad crónica, la diabetes.

Susana Ruiz Mostazo (Tudela, 1982) es conferenciante habitual y desde los once años tiene claro que la enfermedad jamás le impediría perseguir sus sueños, y lo relata en su primera obra, Los sueños no tienen cima. No fue fácil, ya que tuvo que aprender a adaptar la enfermedad a la forma de vida que quería: subir cumbres. En 2013 empezó a probar herramientas para las personas con diabetes en altitud. Estos ensayos la llevaron, junto a su marido, a Nepal, al Atlas o el Kilimanjaro, Groenlandia o el Sahara.