Ein Backtag im Freundeskreis oder der Familie ist eine herrliche Gelegenheit für stundenlange Gespräche und viel Spaß in guter Gesellschaft. Gleichzeitig entsteht ein großer Knabber-Vorrat zum Kaffeetrinken über die Feiertage.

In diesem Buch finden Sie 40 bewährte und einfache Plätzchenrezepte aus über 30 Jahren Backtradition unserer Familie und unserer Freunde zu Weihnachten.

Tino Eberl schwingt seit der Teenagerzeit gern den Rührlöffel. Kochen mit frischen Lebensmitteln und die Vermeidung hochverarbeiteter Lebensmittel sind die bevorzugte Weise der Ernährung. Zum Kochen kam das Einkochen, später wurden auch Säfte, Marmeladen und Gelees hergestellt. Die Familienrezepte für Kuchen und Plätzchen wurden nachgebacken und inzwischen kommen auch Sauerteigbrote knusprig aus dem Ofen.
Anfang der 2010er Jahre fand der erste Backtag mit Freunden auf Anregung eines Kollegen statt. Das wurde zur Tradition. Nicht mehr alleine backen, sondern gemeinsam die Küche verwüsten. Was für ein Spaß!