Dass Karotten mehr Vitamine abgeben, wenn sie mit Öl zubereitet werden, wissen Sie vielleicht. Aber auch, dass Tomaten gesünder sind, wenn Sie sie kochen? Warum dies so ist, erklären Ihnen Nathalie und Dr. med. Edmund Schmidt. Die beiden Vitalstoff-Experten haben ihr Wissen rund um die Vitamine und Mineralstoffe, die Spurenelemente, Aminosäuren und Fette für Sie zusammengefasst:

Was sollte man bei einer gesunden Ernährung und Nahrungsergänzung beachten?
Wer ist besonders auf eine ausreichende Vitaminzufuhr angewiesen?
Wann sind Nahrungsergänzungsmittel sinnvoll?
Wo liegt der Unterschied zwischen natürlichen und synthetischen Präparaten?
Wie kann jeder eine ausgewogene Vitalstoffversorgung in seinen Alltag integrieren?
Zu jedem Vitalstoff finden Sie schnell und einfach die wichtigsten Informationen: in welchen Lebensmitteln er vorkommt, wie hoch der tägliche Bedarf ist und welche Symptome einen Mangel anzeigen. Erfahren Sie alles über die vielseitigen und gesundheitsfördernden Wirkungen der Vitalstoffe. Wenden Sie dieses Wissen gleich an, und fühlen Sie sich körperlich, geistig und seelisch fit und vital!

Dr. med. Edmund Schmidt ist Arzt für Allgemein-, Ernährungs-, Reise- und Tropenmedizin. Seit 1996 führt er eine eigene Praxis, in der er auch Ernährungsberatungen und Vitamintherapien anbietet. Zudem ist er Lehrbeauftragter der Ludwigs-Maximilian-Universität München