Gegessen wird, was auf den Tisch kommt

In punkto "richtiger" Ernährung scheiden sich die Geister. Entweder man findet, Fleisch und Tierprodukte sind Inbegriffe des Bösen, während Soja und Co. wahre Heilsbringer sind. Oder umgekehrt: Soja ist Teufelszeug und Fleisch der heilige Gral. Anne-Marie Butzek überprüft die verbreitetsten Meinungen und Argumente und fordert: Schluss mit der Essensschlacht.

Anne-Marie Butzek studierte zunächst Medienwissenschaften, dann Russisch und Englisch und absolviert zurzeit ein Masterstudium. Seit dem Teenageralter ist sie ? des lieben Viehs wegen ? Vegetarierin. Während eines Praktikums im Westend Verlag entstand aus der andauernden Beschäftigung mit dem Thema Ernährung die Idee zu diesem Buch.