El Sabor de la tierra es una saga coral, profundamente humana, que transita entre la sátira, la poesía y la crítica social. Es una novela sobre la identidad, la memoria, la soledad del poder y el absurdo de los grandes discursos cuando se enfrentan al barro cotidiano. Una obra cargada de humor negro, ternura y una melancolía que atraviesa generaciones.

Ernesto J. Aguado Morillas nació en Cuba en 1973, país cuya historia, memoria y contradicciones han marcado profundamente su obra literaria. Psicólogo de formación, escritor e investigador, radicado en el sur de Florida. Aguado Morillas forma parte de la diáspora cubana que ha encontrado en ese rincón del mundo un espacio para reconstruir raíces y contar historias. Su escritura se caracteriza por una prosa rica en imágenes, profundamente humana, donde confluyen la psicología, la memoria cultural y una visión crítica de la historia.