El jazz te muerde una oreja y te la arranca para siempre contiene temas de relevancia histórica, social, artística y humana relacionados con el jazz, complementados con fragmentos de 42 entrevistas que Estefanía Romero realizó a personalidades de alcance nacional e internacional de la escena jazzística: músicos, compositores y periodistas. Con un formato que da la vuelta al libro común de entrevistas, este volumen está dirigido a toda aquella persona ávida por descubrir, entender y ahondar en qué hace a un artista; asimismo, ofrece respuestas al público en general, incluso a estudiantes y profesionales del área, invitándolos a navegar en las razones por las cuales el jazz es esa música maravillosa que, además, ha marcado la historia y el esquema cultural de los últimos cien años.