La mélasse de grenade est un ingrédient essentiel de la cuisine Levantine. Son goût unique se double de nombreuses qualités nutritionnelles et gustatives .

pédiatre de formation,gastronome par passion ,diplômée de Hautes études du goût et de gastronomie de l'universite de Reims ,autrice de oksuieurs uvrages dont le fil conducteur est la transmission