Inverkehrbringer von Lebensmitteln haften für die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften. Schon bei kleinen Fehlern drohen Beanstandungen, sowohl von öffentlicher als auch privater Seite. Der vorliegende Ratgeber zeigt Risikopotentiale auf und gibt Tipps zum richtigen Umgang und zur Vorbeugung derartiger Situationen.

Martin Kieffer ist Rechtsanwalt und auf das Lebensmittelrecht spezialisiert. Er berät Unternehmen der Lebensmittelindustrie, einschließlich die Gastronomie, sowie die Futtermittelbranche. Zu seinem Mandantenkreis gehören Unternehmen unterschiedlichster Größe aus dem In- und Ausland.