Le livre 'Le cuivre et le plomb dans l'alimentation et l'industrie, au point de vue de l'hygiène' écrit par Armand Gautier explore de manière approfondie l'utilisation du cuivre et du plomb dans divers contextes, en se concentrant sur leur impact sur la santé publique. L'ouvrage se distingue par son approche scientifique et son analyse détaillée des risques et des avantages de ces métaux dans l'alimentation et l'industrie. Gautier utilise un style érudit et informatif pour aborder des questions importantes liées à l'hygiène et à la sécurité environnementale. Son Suvre reflète le contexte de la révolution industrielle et de l'avancée des connaissances en médecine et en chimie au XIXe siècle. Armand Gautier, en tant que médecin et spécialiste en toxicologie, propose une analyse perspicace de l'utilisation du cuivre et du plomb, mettant en garde contre les dangers potentiels tout en soulignant leurs applications bénéfiques. Recommandé aux lecteurs intéressés par l'histoire de la médecine, de la chimie et de l'hygiène, ce livre offre un aperçu fascinant des préoccupations sanitaires du XIXe siècle.