Il libro della cucina del sec. XIV, testo di lingua non mai fin qui stampato, è un'opera culinaria straordinaria che fornisce un affascinante sguardo sulla gastronomia del XIV secolo. L'autore anonimo presenta ricette dettagliate e istruzioni per la preparazione di piatti sofisticati, offrendo un'importante testimonianza storica delle abitudini alimentari del tempo. Il testo si distingue per il linguaggio ricercato e la struttura organizzata, che riflettono il periodo rinascimentale in cui è stato scritto. Gli amanti della storia culinaria troveranno in questo libro una preziosa fonte di informazioni e ispirazione.