Les prémices d'une Maison-Dieu apparaissent à Coulommiers dès le début du XIIe siècle.
C'est lors de la première croisade que la très grande et pieuse générosité du sieur Thibault se manifeste pour accueillir, sur leur chemin, les pélerins impécunieux. Très vite, il est assisté par les habitants de la ville animés d'une fraternité respectueuse.
Au fil des siècles la Maison-Dieu devient un Hôtel-Dieu capable d'accueillir les malades ainsi que les pauvres vieillards puis un hospice et, enfin, un hôpital. Son destin fut ponctué d'embûches et de malheurs mais aussi de grâces et de réjouissances à l'image du pays de Brie. Ce fier refuge peut s'enorgueillir de son passé bienfaiteur de même que de son présent salvateur.
Emblême et fleuron de notre patrimoine, son histoire se lit à travers les épisodes météorologiques, les combats et les épidémies.