Kuhmilch und Weizen und daraus hergestellte Produkte sind in unserer Nahrung allgegenwärtig - wie sehr, fällt erst auf, wenn sie, zum Beispiel wegen einer diagnostizierten Nahrungsmittel-Allergie, vom Speiseplan gestrichen werden müssen. Meist sind die Betroffenen mit der Umstellung der Ernährung zunächst völlig überfordert und oft hört man die Frage: "Ja, was kann ich denn dann überhaupt noch essen?"
Dieser praktische Ratgeber informiert über die Symptome einer Kuhmilch- und Weizenallergie und bietet eine Fülle erprobter, leckerer und einfacher Rezepte, die auch Kindern schmecken. Mit diesem Buch ist die Nahrungsumstellung einfach und kein unüberwindbares Problem mehr. Möglicherweise hilft es sogar, die eigenen Essgewohnheiten, auch über die Dauer der begleitenden Therapie hinaus, langfristig zu verändern.
Lieblingsrezepte wie Pizza und Milchreis gelingen nämlich auch ohne Kuhmilch und Weizen.

Annette Beckers ist ausgebildete Lehrerin für Kunst und Hauswirtschaftswissenschaften und Heilpraktikerin. Sie beschäftigt sich seit über 25 Jahren privat und beruflich mit den Themen gesunde Ernährung und Vollwertkost. Seit 2000 arbeitet sie in ihrer eigenen Praxis schwerpunktmäßig mit klassischer Homöopathie, Bioresonanztherapie, Ernährugsberatung und lösungsorientierter Beratung.